Ẩm thực fusion – Sự kết hợp thực phẩm cho phép thử nghiệm và tự do khám phá sự tương phản giữa hương vị và kết cấu. Điều này có thể có nhiều hình thức và có thể là một kỹ thuật nấu nướng sử dụng nguyên liệu của một món ăn hoàn toàn khác. Các hình thức kết hợp ẩm thực khác kết hợp đồng đều hai nguyên tắc ẩm thực để tạo ra một thứ gì đó mới mẻ và đặc biệt.
iSign tham khảo và gợi ý bạn các món độc đáo và "bắt trend" với giới trẻ.
Tex-Mex: Kiểu ẩm thực này là sự pha trộn giữa các món ăn truyền thống của Mexico như đậu, thịt và pho-mát với các phương pháp nấu ăn lấy cảm hứng từ Texas, sử dụng các phương pháp chiên giòn để món ăn hấp dẫn hơn.
Cajun: Đến từ nhánh sông Louisiana, món ăn lấy cảm hứng từ Pháp này phổ biến ở miền Nam nước Mỹ bao gồm thịt lợn, thịt bò kết hợp cùng nhiều loại gia vị khác nhau như: rau mùi tây (Parsley), hành tươi, lá nguyệt quế, tiêu đen, đường mía và các loại bột ớt,…
Pháp-Việt: Bánh mì Việt Nam là một ví dụ điển hình, đơn giản dễ hiểu. Món ăn nổi tiếng này được làm từ bơ, thịt nguội kết hợp cùng bánh mì baguette được du nhập từ thời Pháp thuộc vào Việt Nam. Kết cấu của bánh mì thay đổi theo thời gian với việc thêm bột gạo vào công thức, và bây giờ người Việt đã biến tấu thêm các loại rau và thịt nướng, chả, bì,… dùng kèm với bơ và pate.
Đông Dương: Sử dụng các khía cạnh của ẩm thực Ấn Độ như rau và gia vị, kết hợp chúng với nước sốt Trung Quốc và nấu trong chảo nóng dậy mùi, khiến dòng ẩm thực này trở thành một sự kết hợp thành công.
Sushi kiểu Mỹ: các món như cuộn California có nguyên liệu cổ điển của Mỹ như sốt mayonnaise và bơ, được chế biến qua món sushi cuộn makizushi đặc trưng của Nhật Bản.
Nhiều món ăn mà chúng ta biết ngày nay thuộc về một nền văn hóa nhất định thực sự có nguồn gốc từ một nhóm ẩm thực quốc gia hoàn toàn khác. Ví dụ, spaghetti, đã được các đầu bếp Trung Quốc hoàn thiện trước khi nó được đưa đến Ý (và nguyên liệu cà chua chỉ được thêm vào ẩm thực châu Âu sau khi những người thực dân đến Bắc Mỹ).
Đừng quên theo dõi thêm nhiều bài viết bổ ích trong ứng dụng iSign Network nhé!
📥 Tải iSign Network để khám phá thêm:
👉 [Tải trên Google Play] iSign Network on Google play
👉 [Tải trên App Store] iSign Network on iOS
Và đăng ký dịch vụ Chữ ký cuộc gọi iSign Plus tại https://isignplus.vn